Nasiona chia – superfood, który warto włączyć do diety

Nasiona chia są jednym z najzdrowszych i najbardziej pożywnych pokarmów na świecie. Są bogate w białko, błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 i wiele innych składników odżywczych. Właśnie dlatego zyskały miano superfoods i zyskują na popularności wśród osób dbających o zdrowie i dietę.

Chia to roślina z rodziny jasnotowatych, która pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Nasiona chia były znane już w czasach cywilizacji Azteków, którzy doceniali ich wartości odżywcze i stosowali je jako lek na różne dolegliwości.

Dlaczego warto włączyć nasiona chia do diety?

Przede wszystkim ze względu na ich wysoką zawartość białka – aż 20% masy nasion to białko. Są również bogate w błonnik, który pomaga regulować trawienie i utrzymać uczucie sytości. Nasiona chia są też źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na pracę serca i układu krążenia oraz chronią przed chorobami zapalnymi.

Innymi składnikami odżywczymi zawartymi w nasionach chia są m.in. wapń, magnez, żelazo, miedź, cynk i witaminy z grupy B. Nasiona chia są również niskokaloryczne – 100 g nasion to zaledwie 486 kalorii, co czyni je dobrym wyborem dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać wagę.

Jak można spożywać nasiona chia?

Najprostszym sposobem jest dodanie ich do jogurtu, owsianki, smoothie, a także do sałatek i koktajli. Nasiona chia można też wykorzystać do przygotowania puddingów, wypieków i ciastek. Przed spożyciem warto nasiona chia namoczyć w wodzie lub mleku roślinnym, aby zwiększyć ich wartość odżywczą i ułatwić trawienie.

Warto jednak pamiętać, że nasiona chia mogą mieć przeciwwskazania dla niektórych osób, np. dla tych z problemami trawiennymi czy alergią na nasiona. Przed włączeniem nasion chia do diety warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Opublikowano: luty 2023